冷库建造的步骤一：冷库的选址

冷库可分为冷库、零售冷库和生产性冷库。生产性冷库建在货源相对集中的生产区。还要考虑交通便利、与市场接触等因素。冷库应建在阴凉、无阳光、热风频繁的地方，室内应建小型冷库。冷库周围应有良好的排水条件。地下水位应该很低。冷库下面应该有一个隔层。良好的通风和干燥对冷藏较为重要。另外，冷库施工前应根据冰箱的功率，提前设置相应容量的三相电源。如果冷库采用水冷式，则应铺设水管并修建冷却塔。

冷库建造的步骤二：冷库容量的确定

加上行间过道，冷库的大小要根据终年要贮藏农产品的较高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积。堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库建造时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。

冷库建造步骤三：冷库保温资料的选择与安装

既要有良好的隔热性能， 冷库保温资料的选用必需因地制宜。又要经济实用。冷库隔热资料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库般选用15厘米厚的库板;另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把资料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。

冷库建造步骤四：冷库冷却系统的选型

小型冷库选用全封闭压缩机为主，价格相对廉价，因全封闭压缩机功率小。冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机。